伏天一碗汤,不劳医生开药方!

2023-11-11 13:58:21来源:健康常识网阅读量:11582    

伏天一碗汤,不劳医生开药方! 俗话说:伏羊一碗汤,不必神医开药方。所谓伏羊,即入伏后的羊肉。 提到羊肉,或许会有不少人觉得在冬天吃才有补养作用。大热的天,吃这么温热的东西成吗?不是应该吃点冰淇淋,吃点冷饮,喝点冰镇啤酒吗? 其实,贪恋寒凉只是满意一时的直爽而已,和摄生毫无关系。由于到夏至,我们的内脏已经寒到了极点。所以从夏至开端一直到三伏天,腹泻的举目皆是,稍不注意就上吐下泻。 因此在三伏的时分要吃温的东西。只要不内热,不是黄腻的舌苔,基本上就没有问题。 关于;伏羊;,其实早在几千前的汉朝,医圣张仲景就在《金匮要略》中把方子开出来了;;当归生姜羊肉汤。 尽管当归羊肉汤是常用的食疗方,但在经方中十分有名,据说也是古代宫殿里给皇室的补养药膳。 金匮原文中第135条言 : 寒疝,腹中痛,及胁痛里急者,当归生姜羊肉汤主之。 当归三两、生姜五两、羊肉一斤。右三味以水八升,煮取三升,温服七合,日三服,若寒多加生姜成一斤,痛多而呕者,加橘皮二两,白朮一两,加生姜者,亦如水五升,煮取三升二合服之。 羊为家畜之一,为火土之畜,天性善动,清末周岩的《本草思辨录》讲得最为清楚;羊好登历山崖倾仄处,略无怖意,其肾气之充固,非他畜比。惟于五行咸具中,以得火土之气为尤多。; 《易经》八卦以兑卦对应羊,此卦象二阳鄙人,一阴居上,阳性尽管向上,但上有一阴控制,所以虽猛进却不刚硬;阴虽在上,但下有二阳的承载,则柔软而力厚,说的就是羊的特性。 《素问》云:;南边赤色,入通于心,其畜羊。;又言:;气厚者为阳,味厚者为阴;。 肉类都是味道厚者,食之多能补阴血,存能量,所以肉类都能补阴。而羊肉通于南边之心火,可以说是阴中之阳,能在补阴当中兼助阳气,因此有补血养虚,祛除虚寒的成效。 《黄帝内经》言,;春夏养阳,秋冬养阴;。夏天适量吃羊肉,可温热身体,祛除寒气。 此外,夏日人们爱吃些生冷寒凉食物,简单把寒气积存在体内,让脾胃受寒,肠道受损。所以三伏天吃羊肉对身体也是以热制热,排汗排毒,起到冬病夏治的成效。 当归生姜羊肉汤,以羊肉为君药,取其气味热甘,能够温脾缓中,这儿用羊肉,而不必猪肉或许鸡肉,还有一个重要原因,就是羊肉能让阳气从阴中出来,而阳气出来之后不是自己就走了,而是带着阴气一起,使阴气不受伤害。 当羊肉把阳气带出来之后,如果有寒凝,它是无可奈何的,这时就需要当归和生姜的辛温之性,以散阴中的寒邪。这样的搭配,不仅具有很好的温煦作用,而且汤味也十分鲜美,当归生姜完美地遮盖了羊肉的膻味。 彭子益的《圆运动的古中医学》论此方言:;当归温补肝血,生姜温阳散寒,羊肉温补肝阳,补养木中气愤,以助升达。加生姜以行其寒滞,故诸病皆愈。; 最宜喝当归生姜羊肉汤的两个时刻: 1、冬至前后,尤其三九天。此刻阴寒重,阳气初生,需扶植正气。 2、夏天的三伏天。此刻阳气外泄,积寒躲在后背的膀胱经以及各关节处,最易被赶出来。 当归羊肉汤做法 主料:羊肉250克,当归10克,姜15克 1、羊肉切块,提早用清水浸泡半小时,尽可能地冲刷掉血水,然后烧开水烫一下,捞出。 2、当归、生姜切片,将生姜下锅内略炒顷刻,再倒入羊肉炒至血水干,铲起与当归放入砂锅开端煲。 3、大火烧开转小火煲1.5-2小时,热火朝天的当归羊肉汤就好了

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