上海酒店业如何发展？行业协会：从客流回升转向结构调整和价值提升

如何建设世界著名旅游城市、推动上海酒店业高质量发展？上海市旅游行业协会执行副会长张旗10日接受采访时表示，要把握旅游市场持续恢复态势，推动酒店从客流回升转向结构调整和价值提升。

张旗认为，要释放上海入境旅游潜力，发挥国际酒店展示城市服务能级与开放形象的窗口作用；同时顺应国际客源结构变化，提升全球客源链接能力。

根据最新发布的“泛酒店业人才需求与专业建设调研成果”，中国的泛酒店业呈现中高端化与品牌细分、AI加速岗位重塑、“酒店+”多业态融合、国际化与绿色低碳等趋势；数字化运营、收益管理、新媒体营销等新岗位需求上升，行业更看重复合实操、数据洞察、跨文化沟通和情绪价值创造。

这次调研举行7场酒店集团座谈会及发放302份企业问卷、75份院校问卷、338份毕业生问卷。调研结果显示，相关院校面临真实项目不足、企业协同不深、课程迭代滞后等问题。上述调研建议按中职、高职、本科构建“基础操作—督导执行—经营决策”的阶梯式培养体系，并通过校企共研标准、共创培养模式、共建数智实训场景，缩短课堂与岗位之间的距离。

张旗指出，要培养懂城市、懂旅游、懂酒店、懂国际客群和数字化运营的复合型人才。他认为，数字技术应成为员工赋能的工具，人才培养既要强化国际化与数字化运营能力，又要守住服务业“人的温度”。

业界精英何雯在接受采访时结合财务、采购、人事、分销、餐饮等场景指出，AI将替代部分重复性操作，同时推动基层服务向体验化、人性化升级。数字化转型将由业务在线化走向数据驱动，并进一步重塑单店模型、组织结构与绩效体系。

今年是全国泛酒店业产教融合共同体成立三周年。该共同体近期吸纳了15家新晋成员单位，包括:文山职业技术学院、喀什大学等。

喀什大学旅游学院党总支副书记王毅韬表示，喀什大学是中国最西边的大学，加入共同体充分体现了共同体平台跨越地域、联通东西、服务全国的广泛辐射力。他期待，进一步深化东西部院校协同，推动优质课程、师资培训、实训项目和企业资源共建共享，为学生搭建更宽广的成长通道，也为南疆文旅人才培养和区域旅游产业高质量发展注入新动能。

共同体秘书长、上海商学院酒店管理学院院长姜红对记者表示，下一阶段，共同体将重点推进特色赛事、校企课程、人才动态评价、教师数字化能力提升、跨区域资源共享和成果标准化等。